Chef-Crafted & 季节性优雅的自助餐

在可口的厨师, 我们专注于设计独特的用餐体验,让客人流连忘返. 随着季节的变化在我们美丽的省份,爱博苹果客户端也在变化. 灵感来自我们自己的后院, 我们的厨师精心制作的美食自助餐以最新鲜的食物为特色, B .应季的和可持续的食材.C. 必须提供. 你是否打算 小型聚会 如果是大号,请拨打(604)357-7118或 电子邮件我们 来学习我们如何帮助您设计一个令人难忘的菜单.

请注意,价格不包括员工、租金、饮料、适用的税收和服务费. 请 爱博体育官网登录 为小型聚会或定制菜单定价.

自助餐-菜单a

自助餐

一个菜单

可用于交付或全面服务事件

点心

三选一

炖牛肉gougere

用胡椒和格鲁耶尔干酪炖“纯银”牛肉配芥菜奶油和腌红洋葱

迷你南瓜小饼

香浓可口的西葫芦馅料和奶油羊乳酪

无花果和山羊奶酪馅饼

红酒炖无花果,焦糖洋葱和当地山羊奶酪酥脆酥饼

香草蒜鸡串

放养的香草和大蒜腌鸡肉串配烤葱酸奶蘸酱

韩国鸡肉串

韩国酱油腌制放养鸡串配辣味噌蘸酱(淡香料)

沙爹鸡肉串肉扦

柠檬香草姜腌制散养鸡串配杏仁沙爹酱(含坚果)

面包服务

自制香草饼干,自制香草佛卡夏面包,加奶油

沙拉

二选一

莴苣心沙拉

脆心莴苣 & 油炸面包丁拌上经典的自制凯撒酱,奶酪屑,大蒜 & 柠檬

季节性蔬菜沙拉

蔬菜,黄瓜,圣女果和柑橘香醋

甜菜和土豆混合沙拉

红色的,金色的,甘蔗甜菜,用芥末酱调味的块状土豆

蔬菜

二选一

青豆配烤番茄

鲜嫩的夏季青豆和多汁的烤箱烤西红柿, 香草和橄榄油(室温食用)

釉面胡萝卜

蜂蜜黄油和龙蒿胡萝卜

烤小茴香南瓜

香菜烤南瓜, 罗勒叶, 柠檬, 橄榄油, 欧芹和马其顿羊乳酪(室温食用)

巴斯马蒂大米肉饭

印度香米、杂烩辣椒、红洋葱和新鲜香草(素食)

香草烤土豆

用百里香,特级初榨橄榄油,迷迭香和大蒜烤的新土豆.

蛋白质

二选一

烤箱烤鲑鱼

烤野生红鲑配香草和蒜蓉黄油

慢烤鸡胸肉

用香草和大蒜腌制的散养鸡胸肉,慢烤,配汁食用

经典烤牛肉片

烤牛里脊肉,用香草浸泡,切碎,加入迷迭香汁.

菜单A是60美元.00 /客人

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自助餐-菜单b

自助餐

菜单B

点心

四选一

arancini

脆脆的意大利调味饭,里面塞满了波萝伏洛干酪,还有晒干的番茄 & 罗勒油

小型墨西哥鸡肉卷

拉鸡块,新鲜的沙司,鳄梨,香菜

鞑靼熏鲑鱼

熏野生三文鱼配黄瓜, 芹菜, 莳萝, 红洋葱柠檬, 柠檬奶油淋在可口的芝麻华夫饼杯里

鞑靼辣金枪鱼

长鳍金枪鱼鞑靼配辣韩式辣椒酱, 萝卜, 黄瓜, 酱油腌蛋黄, 和绿色的洋葱, 锅巴芯片

牛肉生牛肉片

牛肉,焦糖洋葱 & 欧芹蒜泥蛋黄酱,烤洋葱佛卡夏

烤五花肉

苹果沙拉,雪莉茴香胃(无麸质)

香草蒜鸡串

放养的香草和大蒜腌鸡肉串配烤葱酸奶蘸酱

韩国鸡肉串

韩国酱油腌制放养鸡串配辣味噌蘸酱(淡香料)

沙爹鸡肉串肉扦

柠檬香草姜腌制散养鸡串配杏仁沙爹酱(含坚果)

面包服务

自制香草饼干,自制香草佛卡夏面包,加奶油

沙拉

二选一

奶油生菜沙拉

黄油生菜,萝卜,圣女果,黄瓜,茴香,胡萝卜,和一种香草雪莉油醋汁

季节性蔬菜沙拉

蔬菜,黄瓜,圣女果和柑橘香醋

莴苣心沙拉

脆心莴苣 & 油炸面包丁拌上经典的自制凯撒酱,奶酪屑,大蒜 & 柠檬

葡萄番茄沙拉

葡萄藤成熟的番茄,混合蔬菜,乳清干酪,蜂蜜百里香醋

意大利面

任选一种

奶油蔬菜意大利螺旋面

混合蔬菜,奶油烤洋葱酱,菠菜,意大利通心粉和帕尔玛芝士

胡椒和意大利通心粉

杂烩辣椒,焦糖洋葱,青葱,海员沙司

蔬菜

三选一

青豆配烤番茄

鲜嫩的夏季青豆和多汁的烤箱烤西红柿, 香草和橄榄油(室温食用)

釉面胡萝卜

蜂蜜黄油和龙蒿胡萝卜

枫抱子甘蓝

烤球芽甘蓝,枫糖浆,马尔登盐

温暖的玉米豆煮玉米

玉米粒、脆培根、番茄、豌豆、新鲜香草

二选一

柠檬酱的米粒

意大利面,樱桃番茄,混合辣椒,罗勒香蒜沙司,柠檬皮

洋葱酱汁饭

印度香米,番茄红辣椒在辣椒汤里煮

松露玉米粥

慢炖玉米粥,松露油,帕玛森芝士

香草烤土豆

用百里香,特级初榨橄榄油,迷迭香和大蒜烤的新土豆

蛋白质

二选一

炉烤鳕鱼

烤箱用柠檬刺山柑烤鳕鱼

烤烧烤牛排

用芥末调味的慢烤上等牛排, 大蒜和草药, 与自然权利, 配上山葵和芥末

抱子甘蓝三文鱼

野生烤BC鲑鱼,抱子甘蓝叶,温热的颗粒芥末油醋汁

烤鸡最高

烤鸡胸肉配浓郁的蘑菇炖菜

手扒羊排

弗雷泽谷羊腰排,用香草、柠檬、大蒜和天然汁液腌制

菜单B是75美元.00 /客人

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自助餐-菜单c

自助餐

菜单C

点心

五种选择

长鳍金枪鱼刺

牛油果泥,烤芝麻,甜大豆和裙带海带放在芝麻杯里

公元前蟹卷

邓杰内斯蟹,味噌蛋黄酱,黄瓜,还有米纸卷里的橙子

扇贝鞑靼

毛豆,柚子凝胶,汤加香

牛肉生牛肉片

牛肉,焦糖洋葱 & 欧芹蒜泥蛋黄酱,烤洋葱佛卡夏

野蘑菇吐司

奶油野生蘑菇配帕玛森干酪和甘蓝片

蓍草鸭卷

蓍草草原鸭, 在姜饼卷里加上葱粒豌豆沙拉和辣椒蜂蜜海鲜酱

炖菜

普罗旺斯风格的杂烩(炒辣椒), 西葫芦, 茄子, 大蒜和番茄)放在香脆的玉米粥方块上,配上刨花奶酪

香草蒜鸡串

放养的香草和大蒜腌鸡肉串配烤葱酸奶蘸酱

韩国鸡肉串

韩国酱油腌制放养鸡串配辣味噌蘸酱(淡香料)

沙爹鸡肉串肉扦

柠檬香草姜腌制散养鸡串配杏仁沙爹酱(含坚果)

面包服务

自制香草饼干,自制香草佛卡夏面包,加奶油

沙拉

三选一

庆祝沙拉

“有机美味”蔬菜沙拉(仅限5月至10月供应), 在一年的其余时间里食用黄油生菜), 萝卜, 圣女果, 黄瓜, 茴香, 胡萝卜, 还有雪利香醋

葡萄番茄沙拉

葡萄藤成熟的番茄,混合蔬菜,乳清干酪,蜂蜜百里香醋

菊苣和核桃沙拉

比利时菊苣,烤核桃,红洋葱,蓝奶酪酱

混合有机甜菜沙拉

红色,金色和甘蔗甜菜,硬块土豆,芥末油醋汁

甘蓝藜麦沙拉

西兰花,羽衣甘蓝,藜麦,胡萝卜,葡萄干调味汁

意大利面

二选一

奶油蔬菜意大利螺旋面

混合蔬菜,奶油烤洋葱酱,菠菜,意大利通心粉和帕尔玛芝士

胡椒和意大利通心粉

杂烩辣椒,焦糖洋葱,青葱,海员沙司

柠檬香蒜沙司orecchiette

罗勒香蒜沙司,耳朵粉,英国豌豆,帕尔玛芝士

蔬菜

三选一

枫抱子甘蓝

烤球芽甘蓝,枫糖浆,马尔登盐

釉面胡萝卜

蜂蜜黄油和龙蒿胡萝卜

温暖的玉米豆煮玉米

玉米粒、脆培根、番茄、豌豆、新鲜香草

烤broccolini

西兰花,橄榄油,柠檬皮,布拉塔奶酪

蔬菜田

西葫芦,红洋葱,西红柿,茄子,番茄酱

二选一

柠檬酱的米粒

意大利面,樱桃番茄,混合辣椒,罗勒香蒜沙司,柠檬皮

圆齿状的马铃薯铺平道路

肯纳贝克土豆,百里香,大蒜,帕玛森奶酪

洋葱酱汁饭

印度香米,番茄红辣椒在辣椒汤里煮

大麦红fife调味饭

古老的谷物,帕玛森奶酪,新鲜的香草

蛋白质

三选一

公元前鲑鱼

香草面包BC鲑鱼与柑橘

烤西冷

烤牛肉汁,配上山葵和芥末

阿尔伯塔羊腿

阿尔伯塔烤羊腿,羊汁

味噌裸盖鱼

味噌烤黑皮鱼

慢烤鸭胸

慢烤贵族农场鸭胸,雪利酒开胃

菜单C是90美元.00 /客人

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自助餐-儿童菜单

家庭风格

儿童菜单

鸡的手指

“农场佳洁士”鸡柳配蜂蜜芥末蘸酱, 胡萝卜条配酸奶蘸酱

通心粉和奶酪

卷卷的gemelli意大利面,配上奶油白色的切达芝士酱

蔬菜蔬菜沙拉选择

小胡萝卜, 黄瓜, 法国青豆, 菜花, 红辣椒, 萝卜, 和季节性蔬菜, 香草酸奶蘸酱和鹰嘴豆泥

儿童菜单是17美元.00 / /客人

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